Linie de procesare a gemului de afine

1. Prezentare generală a proiectului

2. Produse tipice din afine procesate:

1).Sucuri de afine NFC:

Denumite pe scară largă ca fiind un super aliment, afinele sunt pline de vitamine și antioxidanți care le fac ingredientul perfect pentru producătorii de băuturi care dezvoltă sucuri și smoothie-uri naturale, sănătoase.

Supuse doar unei procesări minime, sucurile de afine NFC păstrează o mare parte din profilul nutrițional impresionant al fructului.

2).Piureuri de afine:

Păstrează nu doar culoarea profundă și bogată și aroma dulce și suculentă a fructelor, ci și o mare parte din renumita bunătate nutrițională a afinului. Acest lucru face ca piureurile să fie ideale pentru producătorii de alimente care caută ingrediente pentru smoothie-uri, sucuri, produse de panificație și batoane sănătoase pentru micul dejun.

3). Suc concentrat de afine:

Un ingredient ideal pentru producătorii de sucuri și smoothie-uri, este realizat prin eliminarea unei proporții semnificative din conținutul de apă al fructelor pentru a crea un produs condensat, concentrat, mult mai mic ca volum decât un suc NFC obișnuit.

Concentratul poate fi apoi transportat și depozitat mai ușor și mai rentabil, înainte de a fi readus la putere normală prin amestecare cu apă.

În ciuda procesării suplimentare în comparație cu un NFC sau un suc presat la rece, concentratul de afine păstrează încă o mare parte din bunătatea nutrițională a boabelor – împreună cu aroma dulce distinctă.

3. Fluxul procesului:

4.Descrierea proceselor de producție și a opțiunilor

Producția de suc, concentrat, pulpă și piure necesită diferite linii de procesare a dulceață de afine, așa cum se poate vedea mai jos.

În primul rând, se recoltează afinele. Boabele sunt trecute printr-o suflantă/greder, care suflă resturile (frunze și bastoane) și apoi trec prin greder, care prinde orice mai puțin de un sfert de inch. Există o centură de înclinare; orice se rostogolește merge mai departe și orice nu se rostogolește este prins în recipient și devine boabe de suc. Acestea pot fi fructe de pădure perfect bune și pot fi doar atașate de tulpini. În general, există o cutie pentru fructele de pădure mici și o altă cutie pentru fructele de pădure normale care au tulpini. Acestea din urmă devin boabe de suc.

Pentru a face suc, următorul pas este să le presați. Acest lucru se poate face fie prin măcinarea lor și apoi presarea lor, fie doar prin presare hidraulică. După aceea, sucul trebuie încălzit la 180 de grade pentru a-l pasteuriza și apoi a fi îmbuteliat. De asemenea, este posibil să-l pasteurizezi fără încălzire, dar acesta nu ar fi neapărat procesul pentru un suc stabil la raft. Există și presiune mare

pasteurizare. În acest moment, sucul poate fi etichetat sau poate fi amestecat cu alte tipuri de suc. Sucul poate fi, de asemenea, pus într-un recipient pentru a fi congelat sau depozitat. Sucul poate rămâne înghețat

pe termen nelimitat atâta timp cât este solid.

Pentru concentrat, sucul se încălzește și se reduce. Poate fi liofilizat sau se poate folosi căldură directă sau osmoză inversă.

Pentru a procesa fructele de pădure în pulpă, o moară coloidală este echipamentul de utilizat. Moara este sub presiune mare și pulverizează boabele într-o pulpă fină. Se macină semințele și pielea. Boabele ar trebui să fie igienizate înainte sau după ce boabele sunt procesate în pulpă pentru a preveni prezența agenților patogeni. Acest lucru se poate face folosind o baie de clor pentru boabe înainte de procesare în pulpă sau încălzind pulpa după aceea.

5.Pozele mașinilor înrudite:

6.Caracteristici:

1. Linia de procesare directă a dulceață de afine poate fi utilizată pentru a procesa fructe cu caracteristici similare, cum ar fi afine, mure, zmeură, căpșuni

2. Pot fi procesate fie fructele proaspete, cat si cele congelate

3. Echipat cu protecție cu azot pentru a produce suc de calitate cu randament ridicat, prevenind oxidarea.

4. Metoda de pasteurizare poate păstra culoarea și aroma originală a fructelor

5.Prin enzimoliză și ultrafiltrare pentru a produce produse de suc clarificate.

6. Întreaga linie are un grad automat ridicat, economisește puterea de muncă remarcabil.

7. Sistem CIP încorporat pentru a face curățarea ușoară. Sistem CIP semi-automat sau complet automat disponibil.

8. Partea de contact a materialului a întregului sistem este din oțel inoxidabil 304, care îndeplinește pe deplin cerințele de siguranță pentru igiena alimentară.

7. Istorievizualizarea site-ului proiectului :

Tag-uri populare: linie de procesare a dulceață de afine, China, furnizori, producători, fabrică, cumpărare, preț, de vânzare, fabricat în China