Istoria dezvoltării pieței extractului de plante

La începutul anilor 1980, țările dezvoltate, cum ar fi Europa și Statele Unite, care au finalizat practic industrializarea, au declanșat o tendință de revenire la natură. Interesul oamenilor și respingerea produselor chimice sintetice cu efecte secundare a crescut treptat, iar favoarea lor pentru extractele de plante naturale și sigure a revenit. Pentru a fi respectată, industria ar trebui să crească ca răspuns la această tendință. În 1994, Statele Unite au promulgat "Suplimentul alimentar Sănătate și Educație Act", care a recunoscut oficial acceptarea extractelor de plante ca supliment alimentar, iar industria extractului de plante sa dezvoltat rapid. țara mea are o lungă istorie de medicină tradițională chineză, iar personalul medical a acordat o mare importanță analizei proprietăților plantelor și proprietăților medicinale din cele mai vechi timpuri. Până în anii 1970, unele fabrici farmaceutice interne au început să utilizeze echipamente mecanice pentru a extrage ingrediente vegetale, dar acest lucru a fost folosit doar ca o legătură de producție în fabricarea farmaceutică și nu sa dezvoltat într-o industrie independentă. După mijlocul anilor 1990, pe măsură ce gradul de deschidere către lumea exterioară s-a adâncit, comerțul exterior a început să înflorească, iar industria extractelor de plante, care era mai puțin restricționată de politici, a început să se dezvolte. Începând cu secolul 21, industria extractului de plante a intrat într-o epocă de aur. Pe de o parte, îmbunătățirea standardelor de viață și creșterea gradului de conștientizare a sănătății au determinat cererea puternică a oamenilor de produse din extract de plante; pe de altă parte, au beneficiat de tehnologii mai avansate de extracție a plantelor (cum ar fi extracția enzimatică, extracția cu ultrasunete, extracția supercritică, Aplicarea extracției cu microunde, tehnologia de separare a membranelor etc.) a îmbunătățit considerabil eficiența producției. Potrivit datelor Innova, între 2014 și 2018, rata globală de creștere a alimentelor și băuturilor care utilizează ingrediente vegetale a ajuns la 8%. Cercetătorii de piață consideră America Latină drept principala piață de creștere pentru acest segment, cu o rată anuală compusă de creștere de 24% în această perioadă, urmată de Australia (10%) și Asia (9%). În categoria de piață, sosurile și condimentele au reprezentat cea mai mare cotă de piață. În 2018, acest domeniu a reprezentat 20% din cota de piață globală a ingredientelor vegetale, urmată de alimente gata de consum și mâncăruri secundare (14%), gustări (11%) , produse din carne și ouă (9%) și produse de panificație (9%). În plus, domeniul nutriției sportive a devenit categoria de piață cu cea mai rapidă creștere pentru ingredientele vegetale. Determinată de creșterea suplimentelor vegetale, rata anuală compusă de creștere a acestui domeniu în 2018 a fost de 25%, urmată de 22% din categoria băuturilor alcoolice.